Tener una cava de lujo en casa requiere de una planificación determinada por las necesidades y preferencias del usuario. Se debe tener en cuenta el planteamiento de preguntas como: ¿Cuál es la cantidad de botellas que almacenará? ¿Qué tiempo tardará en consumir el ejemplar? ¿En dónde se ubicará la cava? Pues bien, aquí daremos respuesta a esas inquietudes y presentaremos las opciones más adecuadas para su elección.
1. Quiero una cava para…
En el momento en el que se decide conservar un número definido de botellas de vino, se establece la cantidad promedio de estas, ya sea porque se pretende una colección o su consumo es frecuente. Ahora bien, ese tiempo de consumo indica dos elecciones: el añejamiento de los vinos o el almacenamiento de los vinos jóvenes. En caso del primero, es indispensable mantener la temperatura y la humedad en los niveles adecuados. En el segundo, el periodo de tiempo es crucial, solo se pueden preservar hasta un máximo de tres años.
2. El lugar correcto
Partiendo de una humedad idónea, la cual oscila entre el 70 y el 75%, ya que su disminución ocasionaría el resecamiento de los corchos o la evaporización del líquido; y, de la temperatura acertada, aquella que permanece entre los 12 y los 16 grados centígrados. Con estas dos características debe contar el lugar correcto, en el que se disponga un espacio libre de microorganismos y hongos. Asimismo, la iluminación debe aguardar una baja potencia para incrementar una evolución del vino.
3. La cava perfecta
De acuerdo con los ítems anteriores, se catalogan cuatro tipos de cavas: 1. Cavas de vino con comprensor, estas controlan la temperatura por su sistema doble y puede alcanzar una durabilidad de 15 años. 2. Cavas de vino termoeléctricas, especializadas en crear un ambiente perfecto para el vino directamente proporcional a la temperatura de la casa. 3. Cavas mono temperatura, recomendables para tipos de vino similares o con la opción de disponer los vinos tintos en la parte superior y los blancos y rosados en la inferior. 4. Cavas multi temperatura, todas aquellas que facilitan la adecuación de varias temperaturas para todo tipo de vinos.
Con este esquema, la elección para tener la cava de lujo para cada hogar será mucho más clara ya que los datos hablan por sí solos ante las necesidades de cada usuario. ¿Y usted qué cava escogería?
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